北海道産ハードブレッド専用粉ERで、国産小麦のバゲットを焼きました。

「リスドォル」に、ドイツ産ライ麦粉「アーレファイン」を10%配合したライ麦パンを作りました。 小麦のほどよく軽い食感に、ライ麦独特の風味が合わさった、食べやすいライ麦パンに仕上がりました。

国産強力粉「キタノカオリ」でプチパンを焼きました。 外出が減り、家でパン作りをする時間が増えています。

心がざわつき落ち着かない日々が続いています。 外出自粛により、家で過ごす時間が長いという方もいらっしゃると思います。 家で過ごす時間の楽しみ方は人それぞれ。 私にとってはパン作りが、家で過ごす時間を豊かにしてくれるものです。 焼きたてのパンの…

「リスドォル」にクルミを練りこんだフランスパンを作りました。 世界中が目に見えない脅威に直面しています。 こんな時でも、パンを作っていると、ざわついた心が少し落ち着きます。