リスドォルのフランスパンをビストロオーブンで焼く

フランスパン用準強力粉『リスドォル』を使ってバゲットを焼きました。

捏ね台を使わずにボウル一つで生地を仕込んでいくので、洗い物も最小限で済む家庭製パン向きの作り方です。

オーブンはパナソニックの『ビストロ』を使用しています。

プロのバゲット（フランスパン）成形動画まとめやコツ

バゲット（フランスパン）の基本材料は粉、水、塩、酵母のみ。

生地が繊細で扱いが難しく、ごまかしが利きません。

だからこそ、パン職人がこだわりを持ち、その奥深さに魅了されるパンなのです。

国産小麦ゆめちからで作るクルミパンのレシピ

国産小麦「ゆめちから」にクルミを練りこんだパンを作りました。