今回は、お菓子作り初心者におすすめの人気レシピ本を、女性パティシエ（パティシエール）の著書の中から紹介します。 女性パティシエ（パティシエール）が手掛けるお菓子作りの本は、繊細な味の組み合わせや、家庭でも再現しやすいレシピが人気！ お菓子作…

今回は、米粉蒸しパン作りにおすすめの人気レシピ本を紹介します。 米粉を使うとグルテンフリーでアレルギー対応しやすく、もちもち・しっとりした食感が魅力です。基本のプレーンからおやつ・おかず系まで豊富なレシピが載った本を中心に選びました。 蒸し…

今回は、サンドイッチ作りにおすすめの本を、初心者向けからプロの本格レシピまでピックアップして紹介します。 この中からいくつか併せて読むと、市販の食パンを使ってプロ仕様の本格サンドイッチを作ったり、バリエーションやレシピの発想力も広がっていき…

今回は、クッキー缶を初めて手作りするあなたににおすすめの本を厳選して紹介します。 クッキー缶を手作りした時の達成感は、人生の最高の思い出のひとつになります！ 少し形が揃わなくても、手作り感が一番の魅力です♪ 焦らず自分のペースで、楽しみながら…

今回は、サンドイッチお弁当作りにおすすめの本を紹介します。 3〜10分以内で完成する時短レシピや、市販のパンやバゲット使用、火を使わない、作り置きOKなど、朝が忙しいママでもトライしやすい簡単レシピが中心です。

今回は、私も長年愛読させていただいている、柴田書店の、菓子・パン職人・カフェオーナーのための専門誌『café-sweets（カフェスイーツ）』パン特集号のバックナンバーをまとめました。 なお、各号に掲載されているパン屋さん・ベーカリーの一覧も併記して…

今回は、パン作りに失敗している初心者さんにおすすめの本を紹介します。 「パンが膨らまない」「パン生地がベタつく」「生焼け？」「カチカチ…」「パサパサ…」「パンの横や底が割れた」など、パン作り初心者さんが失敗の原因を解決するのに役立ちます。 現…

今回は、米粉パン作りにおすすめの本を紹介します。 米粉パンは、小麦パンと違って発酵が短いor不要で、もちもち・ふわふわ食感が魅力です。 初心者向けの手軽なものから本格派まで、人気のレシピ本を中心にセレクトしました。

今回は、高加水パン作りにおすすめの本を紹介します。 高加水（水分多め）の生地は扱いが独特で、こねない方法や冷蔵発酵、無水鍋などを活用した家庭向けレシピも多いので、パン作り初心者の方でも意外に作りやすいです。 ぜひ、挑戦してみてください。

今回は、ホームベーカリーを使った食パン作りにおすすめの本を、家庭で実践しやすく人気のものを中心に紹介します。 まずは、基本の食パンレシピから試して、粉の種類・水分・油脂量などを調整すると上達も早いです。 美味しい焼きたて食パン、楽しんでくだ…

今回は、クロワッサン作りにおすすめの本を紹介します。初心者〜プロ向けまでレベル別にセレクトしました。 クロワッサン作りは、パン作りの基礎となる温度管理も含めて学びも多く、他のパン作りの上達にも役立ちます。 手間はかかりますが、作った後の達成…

今回は、ベーグル作り初心者にもわかりやすいおすすめ本を紹介します。 ベーグルは、水分が少なく固めの生地なので初心者でも扱いやすく、リング形の成形や、茹でる工程も特徴的で、ヘルシーなパンです。 さぁ、食べるのも作るのも楽しめるベーグル作りを始…

今回は、こねないパン作りにおすすめレシピ本を紹介します。 こねない（または混ぜるだけ）スタイルで、時間短縮＆失敗しにくく、初心者でも作りやすいものを中心に、パン作りユーザーから人気の高い本を選びました。

【愛用中のタニタKD-320】 今回は、パン作りにおすすめのタニタの計り（デジタルクッキングスケール）を紹介します。 私が現在使用している「タニタ デジタルクッキングスケールKD-320」を基準として、パン作りに適した機能を搭載しているモデルもセレクトし…

今回は、パン作り初心者〜中級者におすすめの本を、レベル別に紹介します。 上達のポイント（基本理解・失敗解決・レシピ実践）が押さえやすく、「これで失敗が減った」「理論がわかるようになった」と評価されている本6選です。

お休みの日に、「cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.234 」を読みました。 リンク

クラシエ「ナイーブ ボディソープ （アロエエキス配合）」グリーンフローラルの香りを、ドラッグストアで税込価格195円で購入しました。

ネスカフェ「エクセラ」115gを、スーパーで税込価格645円で購入しました。 今回は少し安く手に入ったと喜んでいたのも束の間、製造元のネスレ日本が、瓶入りの「ネスカフェ」シリーズ6品目を、2026年8月以降に約14%値上げすると発表しました。