2019-11-13から1日間の記事一覧

はちみつアーモンドのパン

パン

リスドォルを主体としたフランスパン生地に、はちみつとアーモンドを練りこんだパンを焼きました。ローストしたアーモンドのコクと蜂蜜の甘みの相性がいいです。加水を多めに、はちみつの保水性もプラスしたクラムは、しっとり感が長持ちし、翌日でもパサ…