2019-10-18から1日間の記事一覧

カシューナッツのパン

パン

バゲット生地にカシューナッツを加えたパンを作りました。カシューナッツはオーブンでロースト後に生地の水分を必要以上に吸いとらないよう水に10分ほど浸してから加えました。急に朝晩が肌寒くなりました。季節の変わり目はパン生地の発酵を安定させるのが…