国産強力粉「春よ恋」コッペパン

国産強力粉の定番「春よ恋」でコッペパンを焼きました。

北海道産の春まき小麦の中で一番作付けが多い「春よ恋」は、味にクセがなく扱いやすいので、初めて国産小麦でパンを作るのにおすすめの強力粉です。

今日のパンは、うっかり目を離していた隙に焼き色が濃くなり過ぎました…泣

その結果、何とも噛みごたえのあるパンになってしまいました。

次は、表面に焼き色をあまりつけないソフトなコッペパン作りに挑戦したいと思います。

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